Natuurwijn ofwel; vin naturel, daar wil ik graag even iets over vertellen. In Amsterdam komen er steeds meer plekken waar ze het schenken, maar het is nog kleinschalig. Hier in Kopenhagen schenken ze het al heel lang en elk goed restaurant heeft het volop op de kaart. Melchior en ik zijn er het afgelopen jaar verliefd op geworden. Natuurwijn is wijn zonder giftige toevoegingen en zonder extra sulfiet. Daardoor krijg ik er persoonlijk geen hoofdpijn van, dat is heel fijn. Maar het belangrijkste: ik vind het onwaarschijnlijk lekker. Natuurwijn is vaak troebel en heeft een totaal andere smaakbeleving dan gewone wijn. Wij zijn echt fan van oranje wijn. Dat is een natuurwijn, gemaakt van een witte druif, maar de schil wordt mee gefermenteerd, zoals dit normaal gebeurd bij rode wijn. Daar komen hele spannende wijnen uit voort. Toen we aankwamen in Kopenhagen zijn we meteen naar de @apollo_bar gegaan, om natuurwijn te drinken. De Apollo bar hoort bij Kunsthal Charlottenborg en is een enorm leuke plek, met te gek personeel die meteen allemaal tips begonnen op te schrijven. Tweede kerstdag hebben we hier onwijs lekker gebruncht, de chef kookte allemaal heerlijke vegan gerechtjes die niet op de kaart stonden en we dronken natuurlijk een goed glas oranje wijn! Gisteren zijn we naar #vedstranden10 geweest, een natuurwijnbar met bizar veel wijnen per glas op de kaart en zo gezellig is als een huiskamer. Zijn jullie al bekend met natuurwijn? #natuurwijn #oranjewijn #copenhagen #kopenhagen #vinnaturel #stedentrip #wijn #discoveryouresmile #bar #tips #restaurant #tui #ontdekken #lunch #brunch #kunsthalcharlottenborg