Tantissimi auguri di Buon Anno dalla calda e soleggiata Palermo! Buon 2010 a tutti!

E dopo un succulento panino con crocchè al mattino, poteva mancare un eccezionale cannolo al pomeriggio? Eh, no!

Il panino con le crocchè... Se passi a Palermo e non lo mangi commetti un sacrilegio! :-)

Dicevamo... Qualcuno vuol favorire due tagliolini all'astice?

Oggi tagliolini all'astice! Ma per la ricetta ci rivediamo l'anno prossimo! :-)

Continuo a mostrarvi il pranzo di questa domenica palermitana mostrandovi il secondo, preparato da mio padre. Un tipico piatto che un tempo si mangiava solo la domenica, e non in tutte le famiglie... Agnello al forno con patate. Dopo gli anelletti della foto precedente, questo qui è un'altro di quei piatti irripetibili, per gusto, profumo e sapore!

Pasta al forno o anelletti alla palermitana. Questa domenica ha preparato tutto lui! Il mio maestro, il mio mentore gastronomico, ho imparato tutto da lui! E questo è il primo, aspettate il secondo... :-D

Ogni volta che torno nella mia città natale, e forse sarò ripetitivo all'infinito, non posso evitare di passare da monreale per osservarla dall'alto, osservando questo panorama per me unico e speciale... Da lì ascolti in silenzio la vita di questa città tanto controversa, non percepisci nessun rumore, solo l'aria che ti sfiora la pelle... Non riesci nemmeno a vedere una macchina muoversi. È tutto così surreale e talmente bello da farti dimenticare tutte le avversità in cui questa città ha deciso di abbandonarsi... Nascondendo con accurata bravura i mali in una maschera di ipocrisia e finzione tipica della nostra popolazione... Non mi mancano queste situazioni, ma i contorni, gli odori, i sapori, i profumi che nessun altra città potrà mai regalarmi...

Potevo scendere giù in sicilia e non gustarmi il mio immancabile pasticcino? Diciamo che quei cannoli non sono proprio mignon! Ma grandi quanto la mia fame atavica! E che buoni!!!

Permettetemi questa divagazione dialettica palermitana... 'Chistu è sfinciuni ra bella vieru... Chi ciavuru!!!'