Ik keek er al even naar uit: dineren bij Restaurant Watergang, net achter de Weteringschans. Niet geheel toevallig klinken die woorden hetzelfde: de wetering is immers een waterloop of watergang. In het restaurant - dat net open is - vind je naast Mo en Tim, moderne Franse gerechten, zoals dit dessert van joghurtijs, meringue, witte choco crumble en een saus van grapefruit. Het ging geweldig met de Spätlese, maar daar vertelt Mo je graag meer over.
#weteringbuurt #watergang #debuikvanamsterdam #dessert #foodtips