Er zijn weinig dingen waar Rotterdammers zonder discussie met elkaar over eens zijn, maar ze zijn er wel: Feyenoord wordt de komende 16 jaar geen kampioen en Guliano’s bistecca sandwich is het beste broodje van de stad. Het is een fociacca met (heel veel en heel dun gesneden) runderrib, vlokken parmezaan en liederlijke klodders huisgemaakte truffelmayo. Vooral het laatste drijft de gemiddelde Rotterdammer tot culinaire waanzin en kwijlende Pavlov reacties. Goed nieuws voor alle Maasstedelingen: er is een tweede vestiging van Guliano, aan de Maas, op het Willemsplein bij de Erasmusbrug. 
#bisteccasandwich #guliano #debuikvanrotterdam #meent #erasmusbrug #sandwich #bistecca
9 Apr 2019 15:55

Er zijn weinig dingen waar Rotterdammers zonder discussie met elkaar over eens zijn, maar ze zijn er wel: Feyenoord wordt de komende 16 jaar geen kampioen en Guliano’s bistecca sandwich is het beste broodje van de stad. Het is een fociacca met (heel veel en heel dun gesneden) runderrib, vlokken parmezaan en liederlijke klodders huisgemaakte truffelmayo. Vooral het laatste drijft de gemiddelde Rotterdammer tot culinaire waanzin en kwijlende Pavlov reacties. Goed nieuws voor alle Maasstedelingen: er is een tweede vestiging van Guliano, aan de Maas, op het Willemsplein bij de Erasmusbrug.
#bisteccasandwich #guliano #debuikvanrotterdam #meent #erasmusbrug #sandwich #bistecca 



media options
comments
There are no comments yet, be the first one to leave a comment!

leave a comment »
Login
Username

Pin


 

or


Comment:



delivers the sports of the future now | publisher of sportnext.nl | sports visionary - trend watcher - nextspeaker

web www.tyrsday.com

navigation
Bedolven onder een deken van ham, kaantjes en natuurlijk Hollandaisesaus, ligt het witte goud, de koningin der groenten, de pracht van het land en de points d’amour. Aan bijnamen geen gebrek voor de asperge, zo ongeveer het enige echte seizoensproduct dat ons nog rest. Bij Louise Petit Restaurant staan de asperges niet op de kaart, maar kun je ze als special bestellen. Zoals alles in dit Franser dan Franse restaurant is de uitvoering très classique. Het mag gezegd worden, de saus, ham en kaantjes zijn voortreffelijk maar leiden af van de goddelijke Hollandse steekgroenten. Zulk volle smaak, zo sappig dat je er bijna in verdrinkt. Wat een feest dat het seizoen weer begonnen is. 
#asperges #wittegoud #veerhaven #debuikvanrotterdam #lente Er zijn weinig dingen waar Rotterdammers zonder discussie met elkaar over eens zijn, maar ze zijn er wel: Feyenoord wordt de komende 16 jaar geen kampioen en Guliano’s bistecca sandwich is het beste broodje van de stad. Het is een fociacca met (heel veel en heel dun gesneden) runderrib, vlokken parmezaan en liederlijke klodders huisgemaakte truffelmayo. Vooral het laatste drijft de gemiddelde Rotterdammer tot culinaire waanzin en kwijlende Pavlov reacties. Goed nieuws voor alle Maasstedelingen: er is een tweede vestiging van Guliano, aan de Maas, op het Willemsplein bij de Erasmusbrug. 
#bisteccasandwich #guliano #debuikvanrotterdam #meent #erasmusbrug #sandwich #bistecca Vissaus, miso, oestersaus, de grondleggers van umami komen uit het heel verre oosten. Uiteraard, miso was ooit de basis van MSG en daarmee van de vijfde smaak umami. Maar daar wisten de oude Romeinen alles van. Hun garum gaf extra kick aan al wat op hun bord kwam of in hun amphora zat, van azijn tot olie en van mosselen tot varken. Flash forward naar 2019, fermenteren wint aan populariteit, van kombucha tot kimchi en van miso tot ... garum. Vis, varken, eiwit, kip of inktvis, alles kan gefermenteerd worden en mits goed gedaan, alles kan van een enorme hoek aan smaak voorzien worden. Je zult deze sauzen, die ook nog eens heel duurzaam zijn, steeds vaker tegen komen, dus houd je ogen open, ook in Rotterdam. Meer kan ik nu helaas niet zeggen.
#garum #miso #fermentatie #vissaus #umami #debuikvanrotterdam #entrepot
tags
No tags yet

info
shared on
views
17
posted using
direct link
embed