Zuurkoolschotel met gehakt, door @nivenkunz. 😃❄️ 4 personen
50 minuten bereidingstijd - 500 g rundergehakt
- 2 sjalotten, gesnipperd
- 1 teen knoflook, fijngehakt
- 1 takje tijm, gerist en fijngehakt
- ½ rode peper, fijngehakt
- 500 g wijnzuurkool
- 600 g kruimige aardappels
- 250 ml melk
- 250 ml crème fraîche
- 1 el paprikapoeder
Extra: aardappelstamper

Verwarm de oven voor op 180 °C.
Bak het gehakt met de sjalotten, knoflook, tijm en rode peper in een ovenbestendige diepe pan en breng het op smaak met peper en zout.
Laat de zuurkool uitlekken en verdeel hem in een laag over het gebakken gehakt.

Schil de aardappels en kook ze 15-20 minuten goed gaar in gezouten water. Giet de aardappels af en stamp ze grof met de melk.
Verdeel de aardappels over de zuurkool en strijk de bovenkant glad.
Meng de crème fraîche met het paprikapoeder. Verdeel het mengsel over de aardappels en strijk glad.

Bak de ovenschotel ongeveer 20 minuten in de oven. Eetsmakelijk!