17 Feb 2018 16:21
Fluffy pandan zebra cheesecake. Het smaakt een beetje als een spongecake spekkoek-achtig cheesecake. Ik heb de cheesecake gemaakt op Japanse wijze. Met heel veel geslagen eiwit, relatief weinig roomkaas en suiker en gebakken in een stoombadje. Het pandan-extract heb ik gemaakt met pandan-bladeren en wodka (check foto 2 en 3). Eerlijkheidshalve moet ik bekennen dat ik een beetje koepoe pandan-extract heb toegevoegd voor de kleur. Druppels extract werken niet. Pandan is de vanille van Azië zeggen ze ook wel. En ik moet je waarschuwen, ik zit in een pandantrip. Dus er volgen meer pandan recepten.... Oh en wil je dit recept? Let me know. Dan deel ik het morgen met je #pandan #cheesecake #japanesecheesecake #pandantrip
media options
comments
There are no comments yet, be the first one to leave a comment!
leave a comment »
tags
No tags yet
info
views
1
posted using