Deze heerlijke plantaardige kruidnoten mugcakes met extra proteïne van @orangefit.nl ideaal voor dit koude herfstweer en een leuk idee voor het Sinterklaas weekend. Enjoy!

Ingrediënten
– 1 kleine rijpe banaan (ongeveer 80 gram was mijne)
– 3 el speltmeel of een ander soort meel
– 45 ml amandelmelk
– 30 gram Fit Green Protein vanille of chocolade
– 1 el koekkruiden
– 1 tl bakpoeder
– 15 gram gesmolten kokosolie
– 3 el dadelstroop
– 1 tl vanille extract
– Paar kruidnootjes

Benodigdheden
– 2 koffiemokken
– Magnetron

Bereidingswijze
1. Spray de koffiemokken in met bakspray
2. Doe alle ingrediënten, behalve de kruidnootjes, bij elkaar in een mengkom
3. Mix het tot een glad beslag
4. Voeg de kruidnootjes toe en roer deze er voorzichtig doorheen
5. Verdeel het beslag over de twee koffiemokken
6. Doe de mugcakes voor 1 minuut in de magnetron (onze stond op 900 watt)
7. Ze zijn gloeiend heet als je ze eruit haalt, dus heel eventjes wachten en dan kan je ervan genieten!

Voedingswaarden (per stuk)
– 126 kcal
– 3,7 gram vet
– 18 gram koolhydraten
– 5,3 gram eiwit #sinterklaas #healthy #snack