De tosti moet ongeveer eind vorige eeuw uitgestorven zijn. Maar zoals die dingen gaan, geef het twintig jaar en alles komt weer in de mode. Toch is het vooral de pantosti die we terug zien in wat ze wel eens “de betere horeca” noemen. Zo’n vierzijdig (ja ga maar tellen) beboterde stevige boterham heeft nu eenmaal wat meer om het lijf en wat meer culinaire sex appeal. Bij Cornelis bakt chef Karim hem met of zonder ham (handig voor de vegetariërs) en serveert hij hem met wat sriracha saus voor extra punch.
#tosti #pantosti #croquemonsieur #debuikvanrotterdam #cornelisrotterdam