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佐賀牛 肉玉ぶっかけ@うどん上々(玉造) はんつ遠藤さん推薦のこのメニューを。ややハードな麺で、むっちりな弾力。いい麺ですね〜。硬さ4弾力4。佐賀牛は甘い味付け。一風堂出身の方が1年前に開業したお店で、将来が楽しです。
味玉ら〜めん@山本流 大阪好っきゃ麺10軒目 つけ麺同様、ラーメンも粘着系ドロドロこってりですな〜。煮干しをメインにいろいろ魚介も効いてるようです。
写真忘れた
アキバのヨドバシだと全モデル在庫ありなのに、梅田のヨドバシで3週間前に予約したのにまだ届かないのはなぜなんだぜ？
丸亀の明太釜玉うますぎる∑(ﾟДﾟ)
フリーキックやで〜
キックオフやで〜
入ってキターー
んなアホな∑(ﾟДﾟ)
ちくわ天温玉ぶっかけ@うどん居酒屋 麦笑(森ノ宮) 大阪好っきゃ麺7軒目くらい。きれいな麺は表面ツルツル。かなりつまった感じの硬い麺で弾力もありますが、噛むと意外と歯が通る食べやすさ。串カツとかサラダとか、その他居酒屋的なメニューも多数あり。
落し蓋ラーメン@三く(福島) 凄い！面白い！ドデカチャーシューを落し蓋に見たてたメニュー名です。スープも面白いし、蓋の下にもサプライズがありました。冬季限定1日10食。
ねぎうどん@極楽うどんTKU(玉造) 大阪好っきゃ麺5軒目。このお店で初めて、だしのおうどんを頂きました！じんわりな鶏のだしにちょっと油がのってて食べ応えあり。熱いだしにつかってもすべすべむっちりなコシの麺もさすがっすね！
あほやww
まんてんらーめん@まんてん(大正) 大阪好っきゃ麺4軒目。無鉄砲をあっさりさせて醤油ダレを増やしたような味？麺も細麺だけどそんなに低加水じゃない。なにわとんこつということで、スタンダードな豚骨にオリジナリティを加えてるんですね。
京都駅で衝動買い
こってり背脂中華そば@花京(京橋) 大阪好っきゃ麺3軒目。とろりとしたこってり感の醤油豚骨スープはクラシックで王道なうまさですね。スープの吸いの良い、細くて柔らかい麺もgood!
肉玉ぶっかけ@やまぶき家(豊中) 昨年12月オープン。極上の讃岐の麺ですね〜。透明感がありすごい弾力で、最後まで噛み切るのに苦労するほど。関西の複数の名店で修行されたというのもうなずけます。麺哲さんの隣というすごいロケーションですが、こちらも流行りそうです！
博多ラーメン@九州雄(栗東) クリーミーでちょっとザラ感のあるコクがおいしいスープ。博多というより北九州？味がちょっと強めでうまいっすね∑(ﾟДﾟ)
カラメルソースが苦くて大人な味わいでした。
丹波牛のカレーうどん
ちく玉天うどん@うだま(第3ビル) カツオメインと思しき奥深いスープがいいですね〜。ツルツルの麺は大阪的な柔らかいコシながらも少し讃岐的な要素も感じますねぇ。
会社の近くの清修庵とかいう、京都に本店がある蕎麦と豆腐のお店。悪くないねぇ。
天ぶっかけ@はるしん(尼崎) なかなかの剛麺で、噛むとプルリンと弾ける弾力。つゆはしょうゆと出汁がバランスよく効いたマイルドな味。老舗感のある店構えですが、店内にはジャズが流れていました。
会社の近くの家族亭系列で夕飯。いまいちやな〜。

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うなぎラーメン

大阪府高槻市

うなぎとラーメンと私

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