Chia pudding van @ekopura is super makkelijk om te maken en ontzettend lekker. Je maakt het de avond van te voren en de volgende dag top je het af met toppings naar keuze. Met dit makkelijke recept maak je een supergezonde chia pudding.

Ingrediënten
120 g rijpe frambozen, vers of diepvries
3 el kokosrasp
3 el chiazaad
1 scoop Ekopura vegan protein
250 ml plantaardige melk

Hoe maak je het?
Doe de frambozen in een schaal en prak fijn met een vork. Roer de kokos, chiazaad en Ekopura erdoor. Schenk de melk erover en roer tot alles is gemengd. Roer de eerste 10 minuten af en toe om klontjes te voorkomen.

Zet minstens 30 minuten, maar liever een nacht in de koelkast. De pudding is klaar als deze dik en geleiachtig is. Zonder toppings blijft de pudding goed afgesloten zeker een paar dagen goed in de koelkast. Maak het af met toppings naar keuze. Gedroogd fruit en verse frambozen is er heerlijk bij. Enjoy!