Couscous bestaat meestal -je verwacht het niet - uit couscous. Ik had de traditionele couscous met groenten, een beetje kip en tfaya. Dat is een garnering van zoet gekruide, gekarameliseerde ui, alsof je een dessert eet. Nou ja met kip en groenten dan. Een dampend en stevig maal voor deze wat mistroostige dag.
PS: meestal ja, voor de glutenmensen maken ze bij de couscousbar ook couscous van quinoa.
#javastraat #couscous #tfaya #marroco #debuikvanamsterdam #amsterdam #foodtips