Satay (voor de snobs zoals ik, in Indonesië heet het gewoon sate) is het lekkerst als het van geit gemaakt wordt en dan niet met de traditionele satesaus (pindasaus) maar met de zoete-scherpe sojasaus (ketjap manis). Gek genoeg is de kambing in Nederland vaak van lam en niet van geit. zou het ook met bok kunnen Joris? Ook deze sate bij Amoi was van lam, maar, man man man, wat was die goed. Inclusief chefs approval van mijn disgenoot Thomas. #sate #satay #kambing #debuikvanamsterdam #foodtips #amsterdam