Alas, eindelijk weer bij pizzakeizer Vincenzo gegeten. Zijn nieuwe - cleane en primair gekleurde - pizzapaleis is in Amsterdam West en het heet nNea. Dat is een ingewikkelde naam, maar je kunt m terug leiden naar de originele naam van Napels, daar waar il imperatore delle pizze zijn pizzastrapatsen vandaan haalt. Ze zijn fluffy, hun rand is licht aangebrand en richt zich hoog op naar de pizzahemel. De smaken (vegan, vega en zoals deze met mortadella) zijn vol, complex en zorgen ervoor dat je tot het laatste hapje niet verveeld raakt. De pijpenla zit zes dagen per week afgeladen vol, maar ga gewoon langs, de bordjes vol smakelijks zijn toch zo leeg en er is rap weer plek. De bar aan de keuken - chefs table zo u wilt - is het fijnst om te zitten, met bloemgarantie.
#pizza #pizzanapoletana #debuikvanamsterdam #nnea