Even twintig Libanese gerechtjes verorberen is zelfs in de Levantijnse stijl van ‘sharing’ geen sinecure. Als deze twee zoetigheden nummer 19 & 20 zijn, heb je zo maar een uitdaging. Maar ik niet, voor zoet is altijd ruimte, over de knafeh (achter) wellicht later meer in deze kolommen. Over de baklava, die pal voor staan, wijd ik nu iets uit: dadel, walnoot en een badje van munt. Een marsepeinachtige sensatie. Helaas moest ik delen.
#libanon #baklava #zoetekauw #debuikvanamsterdam #leidseplein #dessert