Schelvis heet zo omdat het vlees zo zacht is dat het in schellen uit een valt. Het is ook een vis die klinkt alsof hij uit vervlogen tijden komt gezwommen, een schelm als vis. In het Engels heet hij haddock, dan weet je waarom die stripkapitein zo heet. De schelvis is bezig aan een opmars. Het is het smakelijkere zusje van de kabeljauw, vonden ook chefs Erik van Loo en Richard de Vries, die dit mooie stammetje van de vis voorzagen van paling, pompoen, kruidkoek, stroop en peterselie. 
#debuikvanrotterdam #bilderbergparkhotel #schelvis #erikvanloo #thepark
17 Feb 2019 19:16

Schelvis heet zo omdat het vlees zo zacht is dat het in schellen uit een valt. Het is ook een vis die klinkt alsof hij uit vervlogen tijden komt gezwommen, een schelm als vis. In het Engels heet hij haddock, dan weet je waarom die stripkapitein zo heet. De schelvis is bezig aan een opmars. Het is het smakelijkere zusje van de kabeljauw, vonden ook chefs Erik van Loo en Richard de Vries, die dit mooie stammetje van de vis voorzagen van paling, pompoen, kruidkoek, stroop en peterselie.
#debuikvanrotterdam #bilderbergparkhotel #schelvis #erikvanloo #thepark 



media options
comments
There are no comments yet, be the first one to leave a comment!

leave a comment »
Login
Username

Pin


 

or


Comment:



delivers the sports of the future now | publisher of sportnext.nl | sports visionary - trend watcher - nextspeaker

web www.tyrsday.com

navigation
Sport is politiek, is een gevleugelde uitspraak. Eten is politiek zou minstens zo gevleugeld moeten zijn. Een van de meest politieke happen van dit moment is toch wel de arepa. Omdat Venezolanen al jaren hun land ontvluchten, vanwege de politiek aldaar, eten wij overal over de wereld deze fijne gevulde maisbroodjes. In Amsterdam haal je ze bij Amsterdam Arepa’s en daar tref ik altijd Ignacio. Hij haalde vandaag zelfs de krant (NRC Amsterdam bijlage) over precies dit onderwerp. Ignacio maakt geweldige arepa’s, want eten kan nog zo politiek zijn, als het niet lekker is, dan houdt het snel op. Daarom ben ik blij dat de pop-up binnenkort verder gaat in het Westerpark. 
Dit was de special trouwens, een aanrader. Een slimme mix van bonen, rund, kaas en avocado. 
#sportispolitics #foodispolitics #debuikvanamsterdam #amsterdam #arepas #depijp #westerpark Schelvis heet zo omdat het vlees zo zacht is dat het in schellen uit een valt. Het is ook een vis die klinkt alsof hij uit vervlogen tijden komt gezwommen, een schelm als vis. In het Engels heet hij haddock, dan weet je waarom die stripkapitein zo heet. De schelvis is bezig aan een opmars. Het is het smakelijkere zusje van de kabeljauw, vonden ook chefs Erik van Loo en Richard de Vries, die dit mooie stammetje van de vis voorzagen van paling, pompoen, kruidkoek, stroop en peterselie. 
#debuikvanrotterdam #bilderbergparkhotel #schelvis #erikvanloo #thepark Twee weken terug herlanceerde de LA Times zijn food bijlage, bam, met zeven journalisten. Foodjournalisten zijn de nieuwe sportjournalisten. Het eerste verslag was van de wedstrijd om de beste fastfood french fries: frietjes uit de grote Amerikaanse ketens. Five Guys won, met vlag en wimpel. Uit het verslag: “You get a generous heap of hot, properly salted, natural-cut spuds, with a good balance between crispy fries and the odd one that’s pleasingly soft.” Die hebben wij hier ook, dus ik ging voor de rematch. Die zachte is de bleke lange bovenop, de donkere rest is knapperig af. Eigenlijk had ik alleen nog maar burgers en shakes bij de Five Guys gehaald, dat was een vergissing. Maar goed dat de LA Times me gecorrigeerd heeft. 
#frenchfries #fiveguys #latimesfood #debuikvanrotterdam #foodjournalist #sportjournalist
tags
No tags yet

info
shared on
views
348
posted using
direct link
embed