De dag wie je wist wat zou komen: we tippen Bar Pulpo gewoon weer. Deze dis met baby pijlinktvis heeft dat afgedwongen, aangemaakt met sjalot, knoflook, kruiden, boter en een beetje limoen. De mayo - achter op het bordje - is gepofte look mayo met krokante knoflook. Je kunt het als barsnack eten aan de lange bar van Bar Pulpo zelf of ergens je “diner” opbouwen met gerechten van de overige zaakjes in de Foodhallen en vergeet mijn eerdere tip niet: de spies met pulpo.
#calamari #pijlinktvis #barpulpo #debuikvanrotterdam #foodhallen