Net als in Nederland, kan je in Duitsland erg goed Turks eten. In Keulen is er in de Keupstrasse zelfs een hele serie Turkse (en vooral Koerdische) restaurants. Uiteraard veel döner kebab, maar er zijn meer mooie gerechten te vinden, vaak van de houtskoolgrill. Vlees is er lastig te vermijden, al at ik er een fijne yoghurtsoep. Deze lamskoteletten (kuzu pirzola) kwamen bij Kilim op tafel, bij het restaurant, niet te verwarren met de bakkerij even verderop van dezelfde eigenaren. Ze staan gegrift in mijn smaakgeheugen, wat een rijkdom, warmte en perfecte bite. Ik zou er zo voor terug rijden, het is maar 2,5 uur.
#keulen #keupstrasse #kuzupirzola #lamskotelet #derbauch