De Australische koffiecultuur (met name die uit Melbourne) onderscheidt zich van de Amerikaanse in een aantal opzichten: relaxter, ruimer, lichter en met veel meer aandacht voor eten en welzijn. De Nederlandse koffiebars bevinden zich vaak wat in het midden, een mooie mix tussen koffie voor de functie (cafeïne boost) en koffie om te chillen. Maar niet bij Harvest Coffee Brewers, daar is de Melbourne style compleet. De oprichters en coffee aficionado’s Zjevaun en Loes brachten een aardige tijd door in Melbourne en namen die ruime air mee naar Rotterdam. De tent, de koffie, de gastvrijheid en het eten ademen kwaliteit en aandacht. Deze ontbijtverzameling van tinten geel en wit bewijst dit: chia, kokos, mango, ananas, limoen en macadamia. Een frisse en vrije bowl die nergens te zoet wordt of op effect jaagt. Als de zon schijnt zijn er nog een klein beetje meer Aussie vibes, dan kan je achter aan het water zitten en je filterkoffie daar laten serveren.
#koffie #australie #melbourne #chia #mango #debuikvanrotterdam